近日，記者現(xiàn)場走訪了已投入運營的10家“司機食堂”，發(fā)現(xiàn)它并非一個簡單的餐飲經(jīng)營行為，而是當(dāng)?shù)亟煌ㄟ\輸行業(yè)及眾多司機“良性互動”的結(jié)果。

2月5日，正是“司機食堂”滿月之日。中午時分，記者來到店中，廚師身著廚師服忙碌著招呼食客。店門口擺放著兩塊提示牌子，一塊上面寫著“9.9元/人套餐”和“休息、飲水、手機充電、紙巾、WIFI等免費”，另一塊牌子重點注明了套餐的服務(wù)項目及享受該項目的操作指南。

山西交控晉南服管公司公共服務(wù)部部長王利峰告訴記者，貨車司機只需用手機掃描二維碼付款就可以點餐。走進餐廳，門前放置有一輛分餐小推車，櫥窗里放著四道菜，有芹菜肉絲、筍子燒肉、清炒藕丁和涼拌三絲。三三兩兩的貨車司機正在一旁的餐桌上用餐。“味道不錯，菜的分量足，飯管飽。”一位司機告訴記者，他跑貨車七八年了，主要行程在晉南境內(nèi)。由于跑貨運時間不定、線路不定，出車期間無法按時回家吃飯，一般都在路邊小飯館就餐，遇到在高速上的時候，每餐價格30元起。“此前貨運生意好的時候，吃頓午飯三四十元能接受。如今競爭大，整個物流行業(yè)都開源節(jié)流，吃簡單點，不鋪張浪費?，F(xiàn)在在‘司機食堂’就餐，十塊錢搞定還吃得不錯，有菜、有面、有湯。”

省交通廳相關(guān)負責(zé)人表示，目前全省開通運營的“司機食堂”共有10家，分別是聞喜服務(wù)區(qū)、汾西停車區(qū)、黎城服務(wù)區(qū)、潞城東停車區(qū)、襄汾西服務(wù)區(qū)，每個服務(wù)區(qū)高速公路對過兩家。

省交通廳相關(guān)工作人員表示，“司機食堂”餐廳以提升服務(wù)、打造品牌、引車上路為目的，以服務(wù)貨車司機為主要定位，按照成本價提供暖心餐飲服務(wù)和免費洗熱水澡服務(wù)。

據(jù)悉，按照成本，“司機食堂”定價早餐5元/人，提供菜品一涼（爽口咸菜）一熱（素炒），湯水、主食無限續(xù)。午餐10元/人，提供菜品兩葷兩素（兩涼兩熱），澆鹵一葷一素，米面主食無限續(xù)。這樣做，旨在改善貨車司機在服務(wù)區(qū)吃泡面、火腿等方便食品的刻板印象，通過成本價餐飲讓更多出行群眾可以在服務(wù)區(qū)“成本價吃口熱乎飯、零元喝杯熱乎水、免費洗個熱水澡”，放下疲憊，安心休息。

相關(guān)負責(zé)人還表示，在滿足司乘出行基本需求的前提下，我省還將不斷加強“親情服務(wù)、文明服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，開發(fā)多樣化服務(wù)業(yè)態(tài)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)引車上路促增收，形成公益服務(wù)引流、經(jīng)營服務(wù)創(chuàng)效的良性循環(huán)，提升山西交控企業(yè)品牌的社會認知度、認同度和影響力。

據(jù)悉，為了提高服務(wù)質(zhì)量，山西交控還開展了員工崗前培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，切實做到“菜好吃、面爽口、人舒心”，讓出行群眾感受回家的溫暖。

省交通廳相關(guān)負責(zé)人表示，2023年，我省已在第一階段選取發(fā)展?jié)摿^大，并行路段車流量和所在高速公路路段流相對較好的虹梯關(guān)服務(wù)區(qū)、隰縣服務(wù)區(qū)、晉城西服務(wù)區(qū)、汾西停車區(qū)、臨縣南服務(wù)區(qū)、嵐縣服務(wù)區(qū)、離石西服務(wù)區(qū)、偏關(guān)服務(wù)區(qū)、渾源北服務(wù)區(qū)、陽高服務(wù)區(qū)、岢嵐停車區(qū)共11對服務(wù)區(qū)為第一批試點，力爭在一年內(nèi)，打造高速公路“司機食堂”餐飲服務(wù)品牌，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)口碑，提升通行收入。

2024年，我省將結(jié)合2023年試點服務(wù)區(qū)的引流情況、實施效果，進一步擴大“司機食堂”餐飲服務(wù)品牌在全省高速公路服務(wù)區(qū)的覆蓋率，樹立高速公路服務(wù)品牌，新增鄉(xiāng)寧停車區(qū)、馬村服務(wù)區(qū)、鄭莊服務(wù)區(qū)、鄉(xiāng)寧服務(wù)區(qū)、平陸服務(wù)區(qū)、興縣服務(wù)區(qū)、萬榮西服務(wù)區(qū)、臨猗服務(wù)區(qū)、廣靈服務(wù)區(qū)、萬榮服務(wù)區(qū)、汾西服務(wù)區(qū)、大寨服務(wù)區(qū)、和權(quán)服務(wù)區(qū)、盂縣北服務(wù)區(qū)、五寨服務(wù)區(qū)、繁峙服務(wù)區(qū)、左權(quán)南服務(wù)區(qū)、黎城服務(wù)區(qū)、午城服務(wù)區(qū)、紫巖服務(wù)區(qū)共20對服務(wù)區(qū)作為第二階段創(chuàng)建單位，進一步鞏固第一階段品牌樹立和引流成效。

2025年，山西交控集團公司所轄高速公路服務(wù)區(qū)實現(xiàn)全省（間隔100公里）零業(yè)態(tài)服務(wù)區(qū)“司機食堂”餐廳品牌全覆蓋，形成我省高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)品牌，提高品牌效應(yīng)。后續(xù)，我省還將繼續(xù)推出政策咨詢、訴求收集等暖心服務(wù)，著力保障和提升貨車司機群體相關(guān)權(quán)益。

（記者 張磊）